Правильная еда, правильное место, правильное время — вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самым лучший рецепт Еда — не просто опыт повара, его умение, талант или же¬лание что-то приготовить. Иногда все гораздо проще. Еда — это то. что нужно есть в данный момент, в то время года, когда продукты, ингредиенты находятся на пике своей спелости и готовности к тому, чтобы их сьели.
Есть что-то в этом глубокое и неизменно правильное — есть то. что сейчас в сезоне Абрикосы не в январе, а все-таки в июле или августе, клубнику в мае, а зимой получать удовольствие от фасоли, гороха, хлеба и другой замечательной уютной еды. Мне на самом деле кажется, что хо¬лодный субботний вечер в январе, феврале — лучшее время для того, чтобы испечь овсяное печенье или какие-нибудь другие пряники-коврижки. Дома запахнет ванилью, орехами, свежезаваренным чаем, и никуда не захочется. И так хорошо сидеть, читать книжку и думать о том, что жизнь — это сегодня, а не вчера и не завтра.
Может быть, это самый большой секрет, который мне приоткрылся за последнее время, со всей моей сумасшедшей любовью к кулинарии: все-таки выбирать тот рецепт, который правильно готовить сейчас, сегодня. И результат не разочарует И все, что связано с этой едой, складывается воедино. Получается гармонично, и поэтому доставляет столько удовольствия.
Совершенно бессмысленно приезжать в Грузию и заказывать там вареники с вишней. Вареники с вишней есть надо в Украине. А в Грузии нужно есть сациви и хачапури. И так далее. Список беско¬нечен. Собственно говоря, этому и посвящена эта книга.
А главное, я очень люблю поесть. Когда я голодная, то мне кажется вкусным абсолютно все.
А вам?
Жанр: Кулинария
Автор: Юлия Высоцкая
Издательство: Эксмо
Язык: русский
Страна: Россия
Количество страниц: 352
Формат: DjVu
Если нет DjVu Reader, его можно скачать сдесь или
сдесь.
